Découverte du terroir avec Franck Dubourdieu

Le 17 Octobre dernier, les étudiants du Master Wine Marketing & Management au Bordeaux International Wine Institute (BIWI) ont eu l’opportunité d’effectuer une sortie professionnelle en compagnie de Franck Dubourdieu, critique indépendant et auteur de guides sur la dégustation dont la réputation n’est plus à faire.

Ils ont dans un premier temps visité le Château Lusseau (Graves), et ont suivi avec un vif intérêt une conférence de M. Dubourdieu sur la notion de Terroir.

Après un déjeuner au cours duquel M. Dubourdieu a pu communiquer avec les étudiants autour de leur passion du vin, le groupe a rejoint le Domaine de Chevalier, où les étudiants ont pu apprécier l’étonnante beauté architecturale des bâtiments, et admirer le magnifique cuvier. Une dégustation de ce Grand Cru Classé de Graves a clôturé cette journée en beauté.

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