Une formation internationale en management et marketing des spiritueux

Accessible après un Bac+4 et d’une durée d’un an, le MBA Marketing & Management des Spiritueux accueille aussi bien des étudiants issus d’universités ou d’écoles de gestion, que des professionnels du secteur des spiritueux.

Ce programme est fortement orienté vers l’international. Il permet d’acquérir une véritable expertise managériale dans le domaine des spiritueux grâce à des cours en stratégie, fusions-acquisitions, développement de marchés internationaux, comportements de consommateurs, médias et RP… afin de répondre aux besoins des entreprises du secteur.
Des enseignements variés et des projets individuels et collectifs permettront également aux étudiants d’améliorer leurs compétences en anglais.

Former des spécialistes rompus aux spécificités du secteur et aux différentes catégories de spiritueux

L’industrie des spiritueux a largement changé depuis les dix dernières années, à la fois en taille et en sophistication. Les marques sont encore amenées à croître, qu’elles soient grandes ou petites. Elles ont donc plus que jamais besoin d’experts d’envergure internationale ayant une bonne connaissance des différentes catégories de spiritueux et de la dynamique qui contribue à leur rapide développement.

Un programme délivré à Bordeaux et Londres

Cette formation Bac+5 se déroule à Bordeaux d’octobre à janvier, puis sur le campus de Londres de février à mars.
La ville de Londres a été choisie pour accueillir ce programme car elle dispose d’une profonde connaissance et d’un savoir-faire inégalable en ce qui concerne l’industrie des spiritueux. C’est aussi là qu’intervient un groupe unique d’enseignants-experts. Ces professionnels renommés, qui travaillent pour les plus grands groupes internationaux de spiritueux, partagent leurs expériences avec les étudiants et leurs enseignent les meilleures pratiques.

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BERTRAND PLESSIS
Directeur de programme

Avant la création de ce MBA, les entreprises ne disposaient pas de véritables spécialistes et étaient contraintes d’utiliser les services de gens talentueux d’autres industries. Puisqu’il s’agit de marques où la dimension culturelle, le patrimoine et le savoir-faire sont d’une importance primordiale, les entreprises gagneront en temps et efficacité à tous les niveaux, en embauchant des spécialistes du secteur des spiritueux.

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Détails du programme

WORKSHOPS

  • Personal Development
  • Professional Workshops: Production and Techniques, Spirits Techniques

WEB 2 DIGITAL TOOLS

From online shopping to the latest developments in social networking, a review of spirit e-strategies.
This course evaluates evolving marketing techniques and promotional technologies, and finds ways to integrate them into an effective communication strategy at the product launch stage for an established brand. It also looks at the emergence of the on line store.

MANAGEMENT IN THE SPIRITS INDUSTRY

Topics include:

  • Integrating a strategic approach to long term development, formulating a global company diagnostic and assessing capacity for change in a fast moving environment

  • Making a global diagnosis of a firm and its environment while taking into consideration its capacity to adapt to changes

  • Analyzing and understanding structural problems linked to establishing a strategic plan

  • Pinpointing the identity of an organization and analyzing the components of the company culture.

MARKETING STUDIES AND RESEARCH

This course prepares students to understand different types of studies: surveys, qualitative studies, explanatory, predicative and causal studies, descriptive studies.

MERCHANDISING

  • Evaluating different types of merchandising

  • Consumer behavior as the keystone of merchandising

  • Quantitative analysis of a line: optimization, value, reasons to set up, product range

DIRECT MARKETING & SALES PROMOTION

  • Formulating a direct communication strategy

  • Understanding different types of media

  • Stimulating product demand and improving product availability

MEDIA PRESS RELATIONS AND COMMUNICATION

Topics include:

  • Sources of information

  • Defining the various roles played by the key players in international advertising (advertisers, agencies, media, consumer lobbies)

  • Developing awareness of the global trends affecting the advertising of today and tomorrow

  • Various socio-cultural and management factors

FINANCIAL AND ECONOMY IN THE SPIRIT INDUSTRY

  • Choices regarding investment and financial means

  • Financial analysis and financial information – to know the users, the sources of information

  • Mastering the tools of financial analysis

  • Financing the assets, the production tools and the marketing development

  • COGS, overheads and marketing – aiming at optimizing the gross and the net margins

BRAND MARKETING AND STRATEGY

Assessing the feasibility of a new product. New product development and the launch process.

LAW, REGULATIONS AND POLICIES

This course introduces:

  • Legislation inside and outside of Europe, rules governing the sale and presentation of products

  • The naming of wines

  • The brand, its labelling and its promotion

  • Administrative constraints

  • Product licensing, contracts and control of brand image

  • Protection of intellectual property

  • Combating counterfeit and parallel imports

  • International regulatory and tax environment

  • Communication compliance

DISTRIBUTION POLICY

This course evaluates the different trends (economic, cultural or legal) affecting distribution:

  • Chainstore brands, and the new channels of distribution (internet)

  • Strategies for distribution – from independent agents to fully owned stores (how to control distribution, how to capture the distributions margins)

  • How to work in free trade or controlled distribution

  • The current situation in the leading markets and consequences on distribution

CONSUMER BEHAVIOR

This course investigates the dynamics of human behavior and how it relates to decision-making. It helps gain understanding of consumer trends in order to better define target markets.
It will explore attitudes: from sipping alone to social drinking, from medical benefits to adverse effects, from taste enjoyment to purposeful drinking. The bright and the dark sides of the spirits industry will also be explored.
Other topics:

  • Social status and consumption of spirits

  • The versatility of spirits (straight, mixed, pairing with food)

  • Offering by leading brands in each category and the renewal of the offering

INTERNATIONAL MARKETING AND BRAND MANAGEMENT IN THE SPIRIT INDUSTRY

Topics include:

  • Managing creativity and innovation

  • Insights into existing and emerging markets

  • International brand positioning and competitive analysis

  • Market entry strategies, brand development and international pricing strategies

  • Consolidating and evaluating brand strategy

  • Guiding the relationship between brands and consumers

  • Brand building strategy

  • Mergers and acquisitions in the spirits industry

CRM

This course looks at how to conquer the local store and bar (street marketing), as well as how to conquer national retailers – offerings and negotiations. Using technology to organize, automate and synchronize business processes.

NEW PRODUCTS LAUNCHES

  • Assessing the feasibility of a new product

  • Analyse of new product development and the launch process

  • Identification of the opportunities

  • Sequencing and planning launches

  • Financial and P&L aspects

  • Production and launches

PACKAGING DESIGN

Topics include:

  • Brand strategy

  • Visual identity

  • Design and packaging

  • Industrial design

  • Sales and marketing architecture

INTERNATIONAL NEGOTIATION

The purpose of this course is to master different negotiating techniques according to the cultural context, and learn to negotiate with a win-win approach.
The course introduces students to the different negotiation techniques with an eye to the cultural context (Europe, USA, North Africa, Asia and Latin America). Participants learn how to use a win/win approach and appreciate the importance of gaining a sound knowledge of the profile of buyers. The course also stresses the importance of learning and analyzing the key points needed to succeed in negotiation.

Calendrier

RENTRÉE D'OCTOBRE

Cours en rythme alterné à Bordeaux

D’octobre à janvier à Bordeaux :
3 jours de cours / 2 jours en entreprise par semaine

Cours en rythme alterné à Londres

De janvier à mars
3 jours de cours / 2 jours en entreprise par semaine

Stage de 6 mois à temps plein

D’avril à septembre

Soutenance du mémoire professionnel

En septembre

RENTRÉE INVERSÉE (FÉVRIER)

Séminaires à Bordeaux

En mars
3 jours de cours par semaine

Stage de 5 mois à temps plein

D’avril à août

Soutenance du mémoire professionnel

En septembre

Cours en rythme alterné à Bordeaux

D’octobre à janvier
3 jours de cours / 2 jours en entreprise par semaine

Cours en rythme alterné à Londres

De janvier à mars
3 jours de cours / 2 jours en entreprise par semaine

Les opportunités après le MBA Marketing & Management des Spiritueux

INSERTION PROFESSIONNELLE

Ce programme spécialisé prépare à des fonctions variées au sein des services commerciaux, export, marketing, achat, communication et exploitation…. Il permet notamment de devenir :

Consultant en spiritueux

Ambassadeur de marque

Business Manager

Directeur de zone export

Représentant commercial

Chef de rayon

Spirits Brand Manager